1986’da Polimoda, iki uluslararası moda merkezi ve sektörün iki öncüsü arasında yapılan bir anlaşmayla Politecnico Internazionale della Moda adıyla kurulmuştur. New York’taki FIT Onursal Başkan Yardımcısı ve Moda Endüstrileri Eğitim Vakfı’nın İcra Direktörü Shirley Goodman ve ünlü Florentine markası Emilio Pucci’nin kurucusu olan Marchese di Barsento Don Emilio Pucci bir merkez oluşturmak için bir araya geldi moda eğitiminde mükemmellik için, şehre olduğu kadar küresel endüstriye de hizmet etmek. İlk dersler o yıl Floransa’nın merkezindeki Villa Strozzi’de yapıldı ve Enstitü o zamandan beri yalnızca güç ve etki açısından büyüdü.

1992’de, Prato’da örme ve tekstil yaratımına adanmış ikinci bir kampüs açıldı ve daha sonra 2000 yılında Via Baldovinetti’de tasarım konusunda uzmanlaşmış üçüncü bir kampüs açıldı. Bu iki amacı tek bir alanda bir araya getiren Polimoda Tasarım Laboratuvarı, 2015 yılında Scandicci’deki mevcut konumunda kök saldı.